从目前各行业的碳中和路径来看，各国、各企业的碳中和重点都落在了能源领域的可再生能源替代（如光能及风能替代化石能源），交运领域的新能源车替代燃油车，以及重工业领域（如冶金、建材、石化）的燃料替代和电气化改造上。

而随着碳中和理念的不断深入，碳中和的转型开始下沉到了轻工业领域，其中就包括食品工业领域。

近日，西班牙清洁能源开发商ACCIONA Energía宣布与González Byass（GB）集团达成战略合作，将为该集团提供碳中和工程方案，协助其完成2030前脱碳计划。

González Byass集团是西班牙一家大型的红酒企业，以出产高品质雪莉酒而全球知名。目前，GB集团在西班牙及南美洲拥有十几座葡萄酒庄园，包含葡萄种植园和酿酒厂。从行业上看，其产业隶属于农业领域和食品工业领域。

基于碳中和理念，GB集团也制订了“5+5关爱地球”可持续发展计划。通过该计划，GB集团将可持续发展的理念贯彻到从葡萄园到酿酒设施的整个食品工业流程中，实现产业的绿色发展和产品的低碳生产。

因此，作为全球最绿色的能源企业，ACCIONA将为GB集团制订一份脱碳框架，实施碳中和工程。

与多数的食品工业一样，如果使用化石燃料，葡萄酒的生产需要电能、热能将对应产生碳排放；材料、原料运输工具将产生碳排放；同时，酿造过程将产生碳排放。

这是该流程的主要排放源界定。

ACCIONA将对GB的产业设施做研究和计算，界定主要的碳排放源和排放量，并针对性实施低碳措施。

这些方法包括以下方面：

• 能效提升

• 可再生能源供应

• 生产流程电气化

• 运输电气化

• 碳吸收、碳捕捉与利用

这其中包括，通过提高能效的直接节能减排方案，绿氢代替天然气燃料的零碳能源替代方案，绿电供应和自发电供应方案，热泵电气化方案，也包括碳捕捉和植树造林的碳吸收方案。

可以看到，这是一个典型的轻工业领域的碳中和工程项目。

通过这一系列的措施和路径，González Byass集团的葡萄酒庄园将在2030年之前生产出绿色低碳甚至零碳的葡萄酒产品。这也是欧洲的生产型企业对逐渐严苛的产品低碳要求的适应之道。

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从整个方案来看，轻工业生产型企业的低碳路径主要是能效提升、能源替代和绿电供应，这其中涉及到相当一部分的电气工程和新能源供电项目。

这样的碳中和工程逻辑适用于整个工业领域。

这意味着工业领域的碳中和工程这种新兴工程业态，能源开发商和能源工程企业将存在一定行业先发优势。

ACCIONA公司的业务案例，对于有心转型的中国新能源投资和工程同行，将有一定借鉴意义。

■ 本文作者 / 王奇